而在2007年，日本曾针对全民举行过一次“乡土料理大选美”。当时，根据日本各都、道、府、县厅的推荐目录和全民网络投票结果，日本农林水产省从大概1700道候补料理中，选出了99道各县代表性乡土料理，命名为“农山渔村乡土料理百选”。根据日本作家茂吕美耶的说法，“名为‘百选’，实际只有99道料理，目的是想让每个国民补上自己心目中最怀念的第一百道家乡菜……大抵说来，本地人气料理都是闻名全日本的佳肴或小吃，但乡土料理目录中则有不少外地人从未听闻或吃过的珍馐，非常有趣。”这些料理中，有的豪爽，有的精致，有的带着一股天然呆的幽默感，有的堪称黑暗料理，有的莫名其妙，有的则会让人惊呼“太厉害了！”也许正因为这样，才要不辞辛苦跑到当地品尝吧。而对于远离家乡的人来说，乡土料理可能也是过节时拼命也要挤上回家火车的原因之一。